Rong biển khô là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng tại Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới. Rong biển có giá thành rẻ, dễ chế biến, món ăn ngon thanh mát
Rong biển là gì?
Rong biển còn gọi là tảo bẹ, có thể thuộc một trong một số nhóm tảo đa bào nhưng không có cùng tổ tiên chung với tảo đỏ, tảo nâu và tảo lục.
Chúng sống được ở cả hai môi trường nước mặn và nước lợ, mọc trên các rạn san hô, vách đá, và dưới tầng nước sâu với điều kiện có ánh sáng mặt trời chiếu tới để quang hợp
Rong biển tươi không để được lâu, nên sau quá trình khai thác, rong biển được xử lí vệ sinh an toàn thực phẩm và được sấy khô hoặc phơi khô để bảo quản.
Thành phần dinh dưỡng của rong biển khô
Rong biển là một loại thực phẩm rất giàu dưỡng chất, bổ sung hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, sinh tố A cao gấp 2 – 3 lần cà rốt, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng.
Trong 100gam rong biển có chứa những dưỡng chất:
Carbs: 10 gram, Protein: 2 gram, Chất béo: 1 gram, Sợi quang: 35% RDI, Magiê: 180% RDI, Vitamin K: 80% RDI, Mangan: 70% RDI, Iốt: 65% RDI, Natri: 70% RDI, Canxi: 60% RDI, Folate: 50% RDI, Kali: 45% RDI, Sắt: 20% RDI
Tác dụng của rong biển khô
Rong biển đã xuất hiện từ lâu trong ẩm thực của người Việt, với những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe được liệt kê dưới đây, hãy đưa ngay vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé
- Chứa nhiều i ốt (iodine), một loại khoáng chất rất quan trọng và cần thiết cho cơ thể, nó có tác dụng với chức năng tuyến giáp, và trí thông minh của con người.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm huyết áp, giảm cholesterol, thải độc, làm sạch máu, ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh, ngăn ngừa ung thư vú …
- Đối với những người bị tiểu đường, ăn rong biển thường xuyên có thể làm giảm cảm giác đói, không làm đường trong máu tăng lên, kiểm soát bệnh tốt
- Là một món ăn tuyệt vời cho phụ nữ, giúp giảm cân, xóa nếp nhăn, trị mụn, dưỡng da, trắng da, loại bỏ các chất cặn bã trong cơ thể
- Có khả năng ức chế hoạt động của SARS-CoV-2
- Ngoài ra, nhiều nghiên cứu còn cho thấy rong biển có một chất gọi là Fucoxanthin có hoạt tính loại bỏ gốc tự do gấp 13,5 lần vitamin E, một chất chống oxy hóa thiết yếu
Với những thành phần dinh dưỡng và tác dụng trên, nó cũng lý giải tại sao người Hàn Quốc và Nhật Bản lại hay ăn canh rong biển và các món ăn từ rong biển khô
Rong biển khô nấu canh mua ở đâu
Mua rong biển khô nấu canh chất lượng giá tốt, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline: 0905 088 159, có giao hàng tận nơi
Sản phẩm đã được ép thành bánh rong biển khô hình tròn, đóng gói hút chân không, rất thuận tiện trong bảo quản, vận chuyển và làm quà biếu
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định
Điện thoại 0905 088 159
Rong biển khô nấu canh - món ngon thanh mát
Sử dụng rong biển đúng cách tạo sự dẻo dai về thể chất và tinh thần, nó xuất hiện trong các phương pháp dưỡng sinh của nhiều quốc gia trên thế giới.
Canh rong biển khô khi ăn sẽ thấy có vị hơi tanh, nhưng đó chính là hương vị của biển và có thể là vì chế biến chưa đúng cách.
Nấu canh rong biển rất đơn giản, trước hết bạn hãy tìm hiểu cách chọn mua rong biển khô chất lượng đã nhé
Cách chọn mua rong biển khô giá rẻ chất lượng
Người tiêu dùng đã không còn quá xa lạ với các loại rong biển khô, món ăn này đã len lõi vào các nhà hàng từ bình dân đến cao cấp. Do nhu cầu sử dụng nhiều nên các địa điểm bán lẻ cũng mọc lên nhan nhản, vì vậy dẫn đến chất lượng, chủng loại và giá cả mỗi nơi cũng khác nhau
Để tìm được nơi để mua rong biển khô giá rẻ, chất lượng trên thị trường đòi hỏi bạn phải tìm hiểu một số thông tin qua website, mạng xã hội…
Cân nhắc vị trí địa lý, nơi có nguồn rong biển phong phú, không bị ô nhiễm, hàng sẽ chất lượng đảm bảo hơn
Mua rong biển nên chọn nơi có thương hiệu uy tín, không nên ham rẻ mà mua hàng kém chất lượng, có xuất xứ không rõ ràng
Khi mua cần nói rõ mục đích sử dụng để người bán đưa đúng loại mình cần, vì rong biển có nhiều loại và cách sử dụng khác nhau
Các loại rong biển phổ biến ở Việt Nam và cách chế biến
Ở Việt nam hiện nay có các loại phổ biến như: Rong nho, tảo bẹ, rong biển chỉ vàng ... Mỗi loại sẽ có cách chế biến món ăn khác nhau, các bạn hãy tham khảo để biết nên mua loại rong biển nào chế biến cho gia đình và cho bé nhé
Rong nho
Rong nho Sabudo - Rong biển tốt nhất
Rong nho phân bố tự nhiên ở vùng Đông Nam Á, thuộc họ Caulerpaceae, dùng làm rau rất bổ dưỡng. trông giống chùm nho nên người Nhật Bản gọi nó là nho biển, người Anh gọi nó là trứng cá xanh
Rong nho có thể chế biến thành những món ngon, bồi bổ cơ thể như: salad rong nho, gỏi rong nho tôm tươi, rong nho sào đậu hủ, mực nướng cuộn rong nho…
Tảo bẹ
Tảo bẹ - Rong biển nấu canh
Tảo bẹ thuộc lớp tảo nâu, là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi, giúp thức ăn tiêu hoá nhanh và loại bỏ các các chất cặn bã trong ruột sớm, tăng khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể.
Người Nhật thường sử dụng tảo bẹ kết hợp với một trong các nguyên liệu: đậu hủ non, bí đao, sườn heo, thịt bò, trai, để nấu những món canh thanh mát, bổ sung dinh dưỡng cho gia đình
Rong cau chỉ vàng
Rong câu chỉ vàng
Rong câu chỉ vàng chứa nhiều tinh bột, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng, vitamin, bổ sung các dưỡng chất vi lượng.
Rong câu chỉ vàng có thể sử dụng chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
Nấu chè thạch rong câu ăn giải nhiệt vào những ngày hè oi bức rất tốt, hoặc làm gỏi hay xào với thịt ăn cũng rất ngon
Muối chua từ rong câu chỉ vàng ăn rất lạ miệng, hoặc cắt nhỏ rồi ăn như rau tươi. Cũng có thể xào, rán trứng và chế biến thành nhiều món ăn khác.
Món chè thạch rong câu chỉ vàng
Trẻ em ăn rong biển có tốt không?
Các món ăn từ rong biển khô có các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển cho bé, giúp xương chắc khỏe, chóng lớn, cải thiện chiều cao
Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa vì chúng chứa chất xơ, giúp bé nhuận tràng và phòng tránh một số bệnh như ung thư, tim mạch ở trẻ nhỏ
Tuy nhiên, cũng không nên cho bé ăn quá nhiều rong biển, có thể sẽ gây ra tác dụng ngược đến sức khỏe của các bé
Do rong biển có tính hàn, nên trẻ sẽ gặp phải những triệu chứng đau bụng, buồn nôn, đầy hơi do dư thừa chất xơ, có thể gây tiêu chảy đối với 1 số trẻ có cơ địa nhạy cảm
Source https://dichvuxunau.vn/rong-bien-kho/
Xem thêm:
Nhận xét
Đăng nhận xét